Авторский сет, от шеф-повара Дмитрия Дмитриенко, посвящен Нижегородской земле во всем ее богатстве и разнообразии. Это целое путешествие по регионам Нижегородской области через вкус. Мы собрали лучшие локальные продукты, которые глубоко уважаем, и превратили их в гастрономическую историю — от Ветлуги до Арзамаса, от Павлова до Богородска. Каждое блюдо в сете отсылает к определённому месту, его традициям, сезонности и вкусовому ландшафту.